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※既食店しか載せていませんのでご了承ください
 一部、既食なのに掲載漏れがあります(店名を忘れたためアップしていないだけ)。また、既に消えた店もアップしていません。
 チェーン店系列は原則としてアップしません。
 2002/1よりコメントのつけ方が変わりました。(月記の文書がそのまま入っています)

掲載本はここを参照ください。
※評価について
 ・☆☆☆☆☆、☆☆☆☆、☆☆☆、☆☆の順に、個人的につけています。なお、☆以下の店は掲載していません。また、会社周辺のお店も掲載していません。
【埼玉】(176, 閉店31) 喜楽々@東川口(←むさし坊東川口店)
さいたま市(京浜東北線)(14, 閉店2) さいたま市(埼京線・西浦和)(7, 閉店9) さいたま市大宮区・北区大成(16, 閉店1) さいたま市岩槻・北・見沼区(13, 閉店1)
川口・蕨・戸田(19, 閉店8) 草加・越谷・松伏(17, 閉店1) 春日部・幸手(11,閉店2) 伊奈・白岡・菖蒲・久喜・羽生(17, 閉店2)
上尾・桶川・北本・鴻巣・熊谷(10) 新座・朝霞・和光(6) 志木・富士見・上福岡(9,閉店2) 川越(10)
鶴ヶ島・坂戸・滑川・ときがわ(12, 閉店1) 所沢・飯能・狭山(14, 閉店1) 秩父(2)
【東京】(744,閉店232) 大喜@湯島 斑鳩@九段下
池袋(東口)(16,閉店6) 池袋(西口)(16,閉店7) 東池袋・護国寺・江戸川橋(5,閉店2) 目白・鬼子母神(3,閉店1)
高田馬場(BIGBOX,明治通り)(13, 閉店8) 高田馬場(さかえ通り・小滝橋)(11) 早稲田(2) 大久保・東新宿(4,閉店8)
新宿(東口)(13,閉店6) 新宿(西口)(10,閉店3) 新宿御苑・曙橋(8,閉店3) 代々木(6, 閉店5)
原宿・青山(6, 閉店4) 渋谷(東口)(8,閉店2) 渋谷(西口)(8, 閉店16) 神泉(4, 閉店1)
恵比寿(8,閉店4) 目黒・武蔵小山(13, 閉店3) 五反田・大崎(8, 閉店3) 品川(11, 閉店3)
田町・三田(16, 閉店10) 浜松町・大門・芝公園(6, 閉店1) 六本木・赤坂・麻布(17, 閉店5) 新橋・汐留(17, 閉店5)
銀座・有楽町・築地(18,閉店5) 東京・日本橋・茅場町(16,閉店3) 神田・馬喰町・人形町(15, 閉店8) 秋葉原・末広町(12, 閉店4)
御徒町・湯島(12,閉店5) 上野・根津(9,閉店3) 浅草・蔵前・浅草橋(16, 閉店1) 鶯谷・入谷(8)
日暮里・西日暮里・町屋(16,閉店1) 巣鴨・千石・白山(7, 閉店4) 大塚・茗荷谷(6) 小川町・御茶ノ水(10, 閉店2)
水道橋・神保町(11,閉店4) 本郷・春日(4, 閉店2) 飯田橋・九段下(11,閉店4) 四ツ谷・市ヶ谷・麹町・半蔵門(13, 閉店3)
大井町・青物横丁(9, 閉店5) 大森・平和島(6, 閉店6) 蒲田・池上・大鳥居・羽田(19,閉店1) 雪谷・中延・戸越(9,閉店4)
中目黒・学芸大学(14,閉店2) 自由が丘・大岡山(12) 駒沢大学・野沢・二子玉川(13,閉店3) 池尻大橋・三軒茶屋・松陰神社前(14, 閉店4)
下北沢・代田(12,閉店2) 経堂・千歳船橋・狛江(10, 閉店3) 初台〜代田橋(12,閉店2) 浜田山・永福・下高井戸(11,閉店4)
中野・東中野・中野新橋(13, 閉店2) 高円寺・阿佐ヶ谷・方南町(16,閉店3) 荻窪・西荻窪(13,閉店2) 新井薬師前・野方(11, 閉店7)
練馬・石神井・大泉(8) 江古田・桜台(8,閉店4) 要町・北池袋(4) 成増・上板橋・大山(15, 閉店2)
板橋・西台・高島平(9, 閉店4) 王子・十条・赤羽(19,閉店4) 竹ノ塚・西新井・綾瀬・北千住(17,閉店5) 亀有・金町(6, 閉店2)
新小岩・小岩・立石(11,閉店2) 向島・堀切(5, 閉店1) 両国・錦糸町・亀戸(16) 門前仲町・木場(9,閉店1)
葛西・一之江(8, 閉店1) お台場(2,閉店1)
【多摩】(98, 閉店16)
※狛江は【東京】参照
西東京・小平・東村山・東大和(11, 閉店1) 武蔵野・三鷹(13, 閉店4) 小金井・国分寺・国立(10, 閉店1) 立川・日野・昭島(10,閉店4)
八王子(13) 福生・羽村・青梅・奥多摩・あきる野(12) 稲城・多摩NT地区(6,閉店2) 調布・府中(10)
町田(13, 閉店4)
【神奈川】(142,閉店31) 新横浜(ラ博)(9, 閉店6) 日吉・綱島(4, 閉店1) 横浜・白楽・子安・鶴見(19,閉店3) 桜木町〜上大岡方面(14, 閉店2)
横浜(東海道・相鉄線)(7,閉店2) 横浜(港北〜田園都市線)(11, 閉店1) 川崎・武蔵小杉(16,閉店3) 溝の口・登戸(8)
三浦半島(8,閉店2) 藤沢・大和(12, 閉店4) 海老名・厚木・秦野(10,閉店1) 平塚・小田原・湯河原(10,閉店3)
相模原・愛川町(14,閉店3)
【千葉】(85, 閉店9) 松戸(11,閉店2) 野田・流山・柏(12,閉店1) 本八幡・浦安・鎌ヶ谷(14,閉店3) 船橋・習志野・八千代(19)
千葉(12, 閉店2) 市原・君津・富津・南房総(6) 大網・東金・白子(5) 成東・成田・銚子(6, 閉店1)
【茨城】(10) 取手・竜ケ崎・土浦・つくば・水戸・古河(10)
【栃木】(15) 佐野・野木・宇都宮・那須烏山・那須塩原(15)
【群馬】(7) 藤岡・高崎・みどり・館林(7)
【北海道】(39) 札幌・小樽・江別(17)
函館・北斗(5) 苫小牧・千歳(3) 旭川(4) 帯広・釧路・根室
中標津・弟子屈・小清水
(10)
【青森】(7) 青森・五所川原・弘前・尾上(7)
【岩手】(3) 盛岡(3)
【秋田】(5,閉店1) 湯沢・十文字・角館(5, 閉店1)
【山形】(16,閉店1) 米沢・赤湯・山形・寒河江(9) 鶴岡・酒田(4,閉店1) 天童・新庄(3)
【宮城】(6,閉店1) 仙台・白石(6,閉店1)
【福島】(20) 喜多方・会津若松(13) 白河・郡山(6) 南相馬(1)
【新潟】(9) 長岡・燕・新潟・五泉(9)
【長野】(2) 長野(2)
【山梨】(4) 甲府・笛吹・韮崎(4)
【静岡】(20,閉店4) 富士・沼津・三島・熱海(13,閉店2) 浜松・島田・焼津・静岡(7,閉店2)
【愛知】(36, 閉店2) 名古屋・中村区(3, 閉店1) 栄・高岳・矢場町(6) 東別院・鶴舞(3) 名古屋市北部(3)
今池・昭和区(7, 閉店1) 瀬戸・豊明・刈谷・安城・岡崎・豊橋(6) 常滑・武豊(5) 一宮(3)
【岐阜】(10) 高山・岐阜・瑞穂・大垣・多治見(10)
【三重】(3) 津・四日市・桑名(3)
【富山】(4) 富山(4)
【石川】(9) 金沢・野々市(9)
【福井】(1) 敦賀(1)
【滋賀】(9) 大津・草津・野洲・甲賀・彦根(9)
【京都】(45, 閉店3) 京都(茶山・一乗寺)(8) 京都(四条通より北)(18,閉店2) 京都(四条通より南・山科)(13)
八幡・木津(2, 閉店1) 福知山・舞鶴・宮津(4)
【大阪】(104, 閉店18) 梅田・福島(12) 天六・南森町(7,閉店1) 本町・心斎橋(8, 閉店5) なんば・上六(9, 閉店1)
中津(5) 淀川より北(大阪市内)(10, 閉店1) 港・此花(4) 京橋・鶴見・深江橋・高井田(10,閉店1)
西成・住吉(5,閉店1)
池田・豊中・千里・吹田・高槻(18 ,閉店3) 守口・門真・寝屋川・東大阪(7,閉店4) 堺・高石・岸和田・貝塚・松原(9,閉店1)
【兵庫】(45,閉店4) 神戸(19,閉店2) 尼崎・西宮・芦屋・宝塚・三田(18, 閉店2) 姫路・加古川・滝野・西脇(8)
【奈良】(8,閉店2) 奈良・大和郡山・生駒・王寺・高田(8,閉店2)
【和歌山】(9,閉店1) 和歌山・岩出・紀の川(9,閉店1)
【岡山】(32,閉店2) 岡山(9,閉店2) 玉野・倉敷・笠岡・矢掛(14)
【広島】(15) 広島・呉・東広島・竹原・尾道・福山(15)
【山口】(8) 屋代島・下松・山口・宇部・下関(8)
【鳥取】(3) 鳥取・倉吉・米子(3)
【島根】(2) 松江・出雲市(2)
【香川】(4) 高松・三豊(4)
【徳島】(6) 徳島・小松島・藍住(6)
【愛媛】(2,閉店1) 松山(2,閉店1)
【高知】(20,閉店1) 安芸・南国・高知・伊野・越知・須崎(20,閉店1)
【福岡】(29,閉店1) 福岡(21) 北九州(4,閉店1) 久留米(4)
【佐賀】(4) 佐賀・川副町・基山町(4)
【長崎】※未食
【大分】(1) 別府(1)
【熊本】(6) 熊本・玉名(6)
【宮崎】(5) 宮崎・延岡(5)
【鹿児島】(6) 鹿児島(6)
【沖縄】(15) 那覇・浦添・北谷・嘉手納・恩納・名護・本部(15)
掲載本について
 ・河原=「博多一風堂・河原成美が選ぶ うまかラーメン115軒」(角川書店) 対象地域:全国から選ばれたお店
 ・現代2002=「週刊現代2002年最強のラーメン307軒」(講談社) 対象地域:東京・神奈川・埼玉・千葉
 ・石神2002,2003,2004,2005=「ラーメンセレクション2002,2003,2004,2005」(双葉社) 対象地域:東京・神奈川・埼玉・千葉
 ・とらさん=「東京のラーメン屋さんドットコム」(JTB) 対象地域:東京・神奈川・埼玉・千葉
 ・究極200=「4人の名物店主が選んだ頂点の味!究極ラーメン200店」 対象地域:東京・神奈川・埼玉・千葉
 ・多摩,2,3=「多摩のラーメン」「新多摩のラーメン」「最新多摩のラーメン」(けやき出版) 対象地域:東京(多摩地区)
 ・神奈川,2003,2005=「神奈川県内 ラーメンの繁盛店2002/2003/2005年版」(湘南海童社) 対象地域:神奈川
 ・神奈川2004=「神奈川県内 ラーメンの繁盛店決定版」(湘南海童社) 対象地域:神奈川
 ・埼玉,6,7,8=「埼玉ラーメンマップ5,6,7,8」(幹書房) 対象地域:埼玉
 ・千葉=「ChibaWalker 2003/4/12増刊号 千葉ラーメン最強の222軒」(角川書店) 対象地域:千葉
 ・茨城=「茨城のうまいラーメン2001年版」(茨城新聞社) 対象地域:茨城
 ・小林=「ラーメン王小林孝充が選んだ栃木のおいしいラーメン63」(下野新聞社) 対象地域:栃木
 ・栃木=「とちぎ噂のラーメン200杯」(新潮プレス) 対象地域:栃木
 ・HOKKAIDO WALKER=「HOKKAIDO WALKER2002年決定版ガイド」(角川書店) 対象地域:北海道
 ・岩手=「いわてラーメンBON vol.1」 対象地域:岩手
 ・秋田=「あきた噂のラーメン166杯 03年版」(あきたタウン情報) 対象地域:秋田
 ・山形=「山形ラーメン図鑑100」(みちのく書房) 対象地域:山形
 ・福島=「福島県ら〜めん180選」(ケイシイシイ) 対象地域:福島
 ・福島噂=「福島発噂のラーメン」(エスシーシー) 対象地域:福島
 ・新潟=「新潟 ラーメン食べ歩き」(新潟日報事業社) 対象地域:新潟
 ・富山=「平成とやまのラーメン2003」(シーエービー) 対象地域:富山
 ・きど=「きどたまよのラーメンでいこう!2」(金沢j倶楽部) 対象地域:石川
 ・静岡=「静岡激うまラーメン189杯」(しずおかオンライン) 対象地域:静岡
 ・京都80=「極める味の旅 京都ラーメン物語 80軒」(京都新聞出版センター) 対象地域:京都
 ・京都100=「ほんとにおいしい京都の100ラーメン」(リーフ・パブリケーションズ) 対象地域:京都
 ・3/4=「ラーメン3/4 X 100」(大阪・京都・神戸・奈良・和歌山のラーメンベスト100) 対象地域:京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山
 ・兵庫=「一度は食べたい兵庫の美味しいラーメン」(神戸新聞総合出版センター) 対象地域:兵庫
 ・KAN1=「このラーメンがすごい!!関西版」(講談社) 対象地域:京都・大阪・兵庫・和歌山・奈良
 ・和歌山=「和歌山の中華そばとラーメン・全県版」(アガサス) 対象地域:和歌山
 ・岡山=「OKAYAMAラーメンキング」(エディターズ) 対象地域:岡山・広島
 ・広島=「広島ぶちうまラーメン」(ひろしまタウン情報) 対象地域:広島
 ・徳島=「徳島のラーメン・中華そば」(あわわ) 対象地域:徳島
 ・高知=「ラーメン王 高知のラーメン70杯」(イープレス高知) 対象地域:高知
 ・福岡=「福岡・北九州・久留米のラーメン」(プランニング秀巧社) 対象地域:福岡
 ・熊本=「熊本のラーメン」(ウルトラハウス) 対象地域:熊本
 ・鹿児島=「ラーメン!」(斬文堂) 対象地域:鹿児島