| 東京【新井薬師前】落合・沼袋・野方・下井草・武蔵関・東伏見 |
【落合】 |
【2007/9/30閉店】麺屋いちい 外観 味玉らーめん味：醤油・味噌 場所：中野区東中野3-14-21 最寄駅：落合 代表的なメニュー：しょうゆらーめん、味噌らーめん、つけ麺 コメント：自家製麺のお店で、中盛、大盛も同じ値段。Wスープ方式を採用。 (2004/5)味玉らーめん(750円)+餃子(150円) 最近出来たお店ですが、自家製麺、スープそれぞれは悪くはないです。ただ湯切りのせいか？あわせてみると若干不満かな。 掲載本： 評価：☆☆☆☆ |
拉麺じゃかじゃか  外観 味玉らーめん味：とんこつ醤油・醤油 場所：新宿区上落合1-29-6 最寄駅：落合 代表的なメニュー：らーめん、支那そば、つけそば コメント：とんこつ醤油系と醤油系の２種類がある。 (2004/5)味玉らーめん(700円) 一時は某局のベスト３に入ったこともあるようですが、特筆したいことはあまりないかな。東京とんこつのスープとしてはまあまあいい感じではあるんですが。 掲載本： 評価：☆☆☆ |
【新井薬師前】 |
| がんこ一徹外観 らーめん+半熟たまご 味：醤油 場所：中野区上高田3-41-3 最寄駅：新井薬師前 代表的なメニュー：らーめん、つけめん コメント：日本料理の手法をタレとチャーシューに活用したらーめん。動物系に軍鶏のガラが入っているのが珍しい。 (2002/8)らーめん+半熟たまご+ミニカルビ丼(950円) 軍鶏ガラも入った和風スープ。日本料理の技法がスープやチャーシューに出ているとは言うが、他のラーメンと比べるとその特色がちょっと目立ってない印象があります。 掲載本：現代2002 評価：☆☆ |
| 【2005/10/10閉店】高揚外観 拉麺 味：醤油・味噌 場所：中野区新井3-1-11 最寄駅：新井薬師前 代表的なメニュー：拉麺、自家製味噌サッポロラーメン コメント：青竹の手打ち麺と漢方の入ったスープで有名。値段は高め。 (2002/6)拉麺(1100円) 竹打ちの麺に、８種類の漢方薬の入ったスープ。値段は確かに高いのだが、それだけの価値はあるラーメンです。 掲載本：現代2002・石神2002・究極200 評価：☆☆☆☆ |
| 本格的和風ラーメン処燦亭 味：醤油 場所：中野区上高田5-47-8 最寄駅：新井薬師前 代表的なメニュー：和風ラーメン、和風つけめん コメント：どちらかというと濃い目に見えるスープだが、カツオ節、日高昆布、利尻昆布などがベースで、実はあっさりとしている 掲載本：現代2002・石神2002 評価：☆☆☆ |
| 【2002/1/30閉店】麺喰楼 味：醤油・とんこつ 場所：中野区上高田3-41-8 藤井ビル1F 最寄駅：新井薬師前 代表的なメニュー：麺喰楼ラーメン コメント：秋葉原(末広町)の玄出身。それゆえ、スープの素材は伊達地鶏がベースとなっている。麺は福島の麺を使用。 掲載本：現代2002・石神2002 評価：☆☆☆ |
中華食堂麺彩房  味：醤油 場所：中野区新井3-6-7 最寄駅：新井薬師前 代表的なメニュー：味玉そば コメント：大成食品のアンテナショップなので、各種の麺が楽しめる。 (2003/5)特製黒豚叉焼麺+味玉子(950円) 実はレギュラーメニューを食べるのは初めて。スープはまあまあなんですが、チャーシューのインパクトが弱いです。普通のラーメンのチャーシューが弱く見えたせいでもあるんですが。 (2003/6)特製つけそば黒豚叉焼(950円) イベントの流れで食べた一品。実は試食会の「極麺王」の方のインパクトが強すぎまして^^;; 掲載本：現代2002・石神2003・石神2004・石神2005 評価：☆☆☆ |
| 【沼袋】 |
| 江古田大勝軒外観 つけめん 味：醤油【東池袋大勝軒】 場所：中野区江古田4-5-1 最寄駅：沼袋 代表的なメニュー：つけめん、らーめん コメント：東池袋系の新店だが、早くも行列店に。力強い麺とともに、つけ麺ではスープ割が出来る。 (2002/5)つけめん(650円) 東池袋系では珍しくつけめんのスープ割が出来る。麺は茹で時間は長いけどコシがあって、モチモチ感というよりどっしり感があります。 掲載本： 評価：☆☆☆☆ |
| GOMA 味：醤油 場所：中野区沼袋1-44-10 最寄駅：沼袋 代表的なメニュー：湯麺、炒葱麺 コメント：千葉の名店「十三湯麺」出身なので、メニュー構成は類似している。デフォルトはトッピングが葱だけの湯麺だが、ここは麺ののどごしのよさが売り。 (2002/8)湯麺(400円) 千葉（五香）の十三湯麺出身だけに、ここの湯麺はトッピングなしで十分！麺ののどごしのよさは健在です。 掲載本：現代2002 評価：☆☆☆☆ |
| 【2004/5/29開店・2006/10/28閉店】らーめん○月や【まんげつや】外観 らーめん(濃口醤油) 味：醤油・塩 場所：中野区沼袋3-4-18 最寄駅：沼袋 代表的なメニュー：らーめん(濃口醤油)、支那そば(薄口醤油)、坦々麺、つけ麺、大山地鶏の塩らーめん・塩つけ麺 コメント：魚だし主体のスープに、２種類の醤油を使い分けた醤油味と、大山地鶏を使用した塩味の２種類。 (2006/5)らーめん(濃口醤油)(700円)+ミニ炙りチャーシュー丼(200円) 濃い口ではあるが、醤油が強調されすぎておらずうまくまとめたスープ。これにストレート麺がまた好印象。丁寧に作られている１杯。 掲載本： 評価：☆☆☆☆ |
| 【野方】 |
| 【2003/2閉店】ラーメン屋一丁目 味：醤油・塩 場所：中野区大和町1-13-7 最寄駅：野方 代表的なメニュー：鳥そば、豚そば、正油そば コメント：昔ながらの味、を前面に押し出しているが、スープは味がよく出ており、トッピングも塩と醤油ではデフォルトが違う。 (2002/3)鳥そば+味付けたまご(600円)+半焼き飯し(300円) 過去２回振られていたお店。値段はリーズナブルだが、スープはインパクトがあり、チャーシューの代わりに入っている鳥のうま煮も実によく出来ている。 掲載本： 評価：☆☆☆☆ |
| 【2004/夏閉店】ラーメン天雅 味：醤油・味噌 場所：中野区丸山2-20-3 パレドール中野101 最寄駅：野方 代表的なメニュー：ラーメン、みそラーメン コメント：ダブルスープも美味しいが、ここはぜひトッピングで揚げねぎを入れてみたい。 掲載本：現代2002・とらさん 評価：☆☆☆☆ |
| 【2008/9/3開店】味噌麺処花道外観 味噌ラーメン+チャーシュー+野菜大盛 生ニンニク 味：味噌 場所：中野区野方6-23-12 最寄駅：野方 代表的なメニュー：味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、番長ラーメン、味噌つけめん、辛味噌つけめん、番長つけめん コメント：味噌ラーメン１本勝負で、蒙古タンメン中本や井の庄での経験あり。白味噌ベースのスープで、中華鍋で仕上げる。野菜大盛と生ニンニクは無料。 (2008/10)ブログ記事参照 掲載本： 評価：☆☆☆☆ |
| 【都立家政】 |
| 【2008/6/2開店】TOKYO味噌らーめん江戸甘外観 トマトタンメン(ハイカラ)+ちゃーしゅー 味：味噌、ニューウェーブ 場所：中野区鷺宮3-1-12 最寄駅：都立家政 代表的なメニュー：味噌らーめん、TOKYO味噌らーめん、タンメン、TOKYOタンメン、トマトタンメン コメント：七彩の夜の部が江戸甘として開店。「七彩」の人気メニューの１つでもあるTOKYO味噌らーめんをメインに掲げていて、これ以外にもタンメンを用意している。 (2008/6)ブログ記事参照 掲載本： 評価：☆☆☆☆☆ |
| 【2007/2/27開店】麺や七彩外観 ちゃーしゅーめん(大盛) 鶏白湯つけ麺(麺・スープ/つけ汁/塩・すだち) ソースかつ丼 煮込みらーめん 気まぐれデザート 塩らーめん たまごかけごはん(醤油・卵の黄身) 喜多方手切りらーめん+ちゃーしゅー増し 気まぐれデザート(2号) 味：醤油 場所：中野区鷺宮3-1-12 最寄駅：都立家政 代表的なメニュー：らーめん コメント：埼玉県のむさし坊出身で無化調。埼玉県の小麦を使用している。麺はゆでる直前に手もみをしており、力強い麺になっている。 麺は大盛りまでが同じ料金。 (2007/3)ちゃーしゅーめん(大盛)(920円) ==================== 我々は味の素が嫌いです。 せっかく農家や畜産の方々が農薬や化学肥料、抗生物質等を使わずに苦労して育ててくれた食材の味や香りが失われ、全てが同じ味になってしまうからです。 だから無化調です。 ==================== むさし坊出身ということですが、むさし坊以上に無化調を強く押し出した１杯に興味深々です。 ゆでる直前にしっかりともんでさらに力強くしている感じの麺。 麺の強さがまず印象に残りますが、無化調のスープは「シンプルイズベスト」といっていいぐらい、本当にシンプルな味。 チャーシューは喜多方ラーメン顔負けの盛り付け。 メンマでないところにむさし坊らしさをのぞかせます。 シンプルな味が好きな人にはうってつけの１杯ですが、このタイプの味のお店では久々にストライクゾーンに来た！という感じです。 (2008/10)ブログ記事参照 (2009/1)ブログ記事参照 (2009/2)ブログ記事参照 (2009/5)ブログ記事参照 掲載本： 評価：☆☆☆☆☆ |
| 【2008/7/24開店】高田光幸外観 つけめん(並)(麺・つけ汁) 味：醤油 場所：中野区若宮3-3-13 最寄駅：都立家政 代表的なメニュー：つけめん、ラーメン、まぜそば コメント：とんこつ魚介系のスープに浅草開化楼の麺を使用。 (2009/2)ブログ記事参照 掲載本： 評価：☆☆☆ |
| 【下井草】 |
博多・長浜とんこつラーメン御天(本店)   味：とんこつ 場所：杉並区井草1-29-3 最寄駅：下井草 代表的なメニュー：ラーメン コメント：濃厚な豚骨スープは、典型的な博多長浜流。 掲載本：現代2002・石神2002・とらさん・石神2003・石神2004・石神2005・石神2006 評価：☆☆☆ |
| 【武蔵関】 |
| らーめんいごっそう 味：とんこつ醤油【二郎系】 場所：練馬区関町北4-33-30 最寄駅：武蔵関 代表的なメニュー：豚入りらーめん コメント：二郎の三田本店出身のお店。二郎をベースとしたラーメンは独自性がよく出ている 掲載本：現代2002 評価：☆☆☆☆ |
| 【東伏見】 |
| 【閉店】とんこつラーメン丸栄 味：とんこつ 場所：練馬区関町南4-25-18 日興パレス武蔵関104 最寄駅：東伏見(遠い)／関東バス北裏・三ツ塚下車(荻34荻窪駅〜北裏、鷹03三鷹駅〜田無橋場など) 代表的なメニュー：ラーメン コメント：とんこつベースのスープだが野菜が入っているであっさり目のスープに仕上っている。 (2003/1)ラーメン(600円)+ニンニクチャーハン(小)(200円) とんこつラーメンというよりはとんこつ塩に近いようなあっさりしたスープ。これ以外は特に印象は残らなかったです。 掲載本：現代2002 評価：☆☆ |
