山形【村山・最上】(天童・新庄）※山形線　天童以北

【天童】

水車生そば外観　鳥中華　板そば（日本そば） 味：醤油 場所：山形県天童市鎌田本町1-3-26 最寄駅：天童 代表的なメニュー：鳥中華、ほか日本そばメニュー コメント：日本蕎麦やさんの裏メニュー？的な存在ではあるが、唯一のラーメンメニューは鳥中華だけ。お腹に余裕があるならば、ダブルで食したい。 　(2002/4)鳥中華(600円) ※他に板そば 　　　　　本来は手打ちの日本蕎麦のお店だが、唯一あるラーメンメニューがこれ。なにげに揚げ玉が入っているのが蕎麦やさんらしい。日本蕎麦も、中華蕎麦も、どちらも満足できるレベルの高い一品。 　　　　　ただし、コショウがちょっと邪魔だったような。 掲載本：山形 評価：☆☆☆☆

【新庄】

一茶庵本店外観　中華そば 味：醤油 場所：山形県新庄市沖の町4-8 最寄駅：新庄 代表的なメニュー：中華そば、ほか日本そばメニュー コメント：日本蕎麦やさんでもあるお店だが歴史は古い。近くの「支店」「分店」とは別のものと考えてよい。 　(2003/3)中華そば(450円) 　　　　　麺のボリュームが山形のラーメンらしい感じです。派手さは感じませんが、昔からのラーメンという感じですね。 掲載本：山形 評価：☆☆☆☆

急行食堂外観　鳥もつラーメン 味：醤油 場所：山形県新庄市沖の町2-21 最寄駅：新庄 代表的なメニュー：地獄ラーメン、つばさ子ラーメン、ほか食堂メニュー コメント：昔ながらの駅前食堂の形態を残している。ラーメンはいちメニュー。「出前急行、味特急、値段二等」がモットー。 　(2003/3)鳥もつラーメン(500円) 　　　　　新庄名物となっている鳥もつラーメンですが、ここの麺だとあまり印象に残らないなあ・・・ 掲載本：山形 評価：☆☆☆